201411月のカレンダー

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2018.07.01
(*’▽’)今年もシュクレ祭り開催! ★2018年7月8日(日)★ 

今年もシュクレ祭り開催いたします〜!お知らせがいつもギリギリでごめんなさい m ( _ _ ) m
今年も昨年大好評だった‘コラボ企画’にて開催します!
今回も、コラボする2店は  
①円山のcafe coucou (カフエ クゥクゥ)南6西23さん。 
今年の1月にオープンし、月替わりのこだわりパフェとテイクアウト菓子が人気のお店。 
今年も焼き菓子で、ご協力いただきます!シュクレの料理教室の生徒さんでもありますが、 
彼女の独創的なお菓子はとにかく魅力的♪ 昨年食べてくれた方も、クゥクゥファンの方も 
ぜひ、彼女に会いにきてみて!クゥクゥでは出してないものもこの機会に食べられますよ(*’▽’)

  
 
②シュクレの唯一のスタッフM=marucuru(マルクル)。
彼女は元シュクレの料理教室の生徒から→スタッフに抜擢。生徒の時から 
入れたら10年以上の付き合い。
今現在もディナースタッフで活躍してもらっていますが 
やはりMはお菓子を作ることが好きすぎて 今現在は数店のお店とコラボして 
焼き菓子や生ケーキを日々作って提供しています。 シュクレではもうケーキの 
販売はしておりませんが 愛弟子のMが作るお菓子はやっぱり美味しいですよ(笑)

と、力強い2人とシュクレとのコラボ祭り〜!ぜひいろいろお試しあれ!

7月8日(日)12時open!
当日は17時くらいまで(売り切れ次第終了)の予定です。
テイクアウトのみの営業です。
(仕込みとの兼ね合いで7㈯・8㈰はディナー休みです。)
皆様どうぞ お早めにご来店下さいませ〜!

★★★ cafe coucou ( カフェ クゥクゥ ) ★★★
南6西23 (パールモンドール北向かい)ぜひ、この貴重な機会にご賞味くださいませ〜♪
https://www.instagram.com/coucou_sapporo/

キャロットケーキ 300円
チーズフロスティングをのせた人参たっぷりスパイスの効いたケーキ
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琥珀糖 200円
表面のシャリッとした食感と内側の柔らかい口当たり、ドライフルーツの酸味が夏にピッタリ!
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チーズクラッカー 300円
ワインやビールのお供にぜひ~! とまりませ〜ん( *´艸`) 
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メレンゲ(カシス)(コーヒー) 200円
メレンゲのシンプルな香りのよいお菓子。 なぜだかクセになるぅ!!!
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カレンズブラックケーキ 300円  
どんな感じになるかは、当日のお楽しみ ( *´艸`)( *´艸`) ですよぉ

 ★★★ marucuru (マルクル) ★★★
店舗は構えておりません。ぜひ、この貴重な機会にご賞味くださいませ〜♪
https://www.instagram.com/marucuru.sweet/

(写真右)キャラメルナッツ 250円 
5種類のナッツを贅沢にたっぷり使った濃厚なお菓子 marucuruの一番人気商品! 
(写真左)栗と黒豆のパウンド 300円 
渋皮の栗と黒豆入りのしっとりパウンド~!!!( *´艸`)
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(写真右)ノワ・デ・ショコラ 300円  
生地にキャラメルが練り込んであって、ラムレーズン入り♪ 
(写真左)ゴママフィン 300円 
昨年食べた方のリピーターの熱い声にお応えして!黒ゴマの生地と 
マーブルになっていて、めちゃくちゃ美味!  
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(写真右)ヘーゼルナッツのフィナンシェ 250円  
カカオ分70%のチョコチップ入りだよ( *´艸`) 
(写真左)オランジュ 300円 
オレンジピールとクリームチーズ入りの焼き菓子
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★★★ ル・シュクレ ★★★ 
今現在は週の前半は料理教室、 後半はディナー営業のみです。 
ケーキやデリの販売をしていたこともありますが、4年前に終了しています。 
今回もスイーツはコラボのお2人にお任せしてシュクレはその分デリに力を注ぎます!
お酒がススム、シュクレ懐かしのシェフのデリを是非、ご賞味下さいね〜 ( ^ ^ ♪

かもモモ肉のコンフィ 1,200円
昨年も途中完売した大好評だった 鴨モモ肉のコンフィ。 
限定数ですが この機会に復活!!! ワインとぜひご賞味ください!
(写真はイメージ写真です)
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 ミートパイ 800円
昨年大人気だった   
ちょっとスパイシーなミート入り。赤ワインと共に〜♪

  
 ポテチベーコン 700円 
ポテト・チーズ・ベーコン入りのおつまみ 
ビールにもワインにもめちゃくちゃ合いますよぉ(^O^)/ 
 

 タプナードサラダ 600円 
タプナード=黒オリーブ・アンチョビ・ケッパーのソース 
白ワインやスパークリングと楽しんでほしい野菜主体のお酒がススムサラダ!(^^)!
 
 
 ペンネのサラダ  ブルーチーズ風味 600円 
元シュクレの代名詞だったペンネのサラダ。 
ワインにはこれがないとね… 今年ももちろん登場です(^_-)-☆  
お待たせしました!
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※価格は税込みです。  

サングリア600円・スパークリング600円・ノン赤ワイン400円…なども用意いたします!
デリと合わせてご利用下さいませ!!! 

7月8日(日)12時open!
当日は17時くらいまで(売り切れ次第終了)の予定です。
テイクアウトのみの営業です。
(仕込みとの兼ね合いで7㈯・8㈰はディナー休みです。)v
コラボ菓子はこのほかにも もしかしたら、出てくるかもしれないそうです! 
そこも、どうぞお楽しみにお越しくださいませ
皆様どうぞ お早めにご来店下さいませ〜! 
 
年に1度のシュクレ祭り ( * ‘ ▽’ )  
( ^ _ – ) – ☆またまた皆様にお会いできるのを楽しみにしておりま〜す

2018.03.21
★★★♪ シュクレ春のケーキイベント開催! 4月7日(土)・8日(日) ♪★★★

年に1~2度ケーキイベント開催しています。(いつも日程は未定です) 
はっきりとは言えませんが、今年はこれが最初で最後かも?です。 ( ^ _ ^ ; )   
初予告していたこともあり、今回はかなりの速さで締め切られるかも? 
しれません。(わかりません…) シュクレのケーキが食べたい!方はお急ぎくださいね。
毎回そうですが、土曜日がかなりの速さで締め切りされます。 
日曜日引き取りの方が狙いめかも?しれませんよ〜 ( ^ . ^ ) / ~~~
 
A・ブルーチーズのマフィン 500円(税込) <photoなし>
ブルーチーズのマフィン=ブルーチーズ、クリームチーズ、セミドライのドライフルーツ、 
ナッツなど とにかく贅沢に具だくさんの甘じょっぱい赤ワインにピッタリのマフィン。 
シュクレならではの一品です。シュクレブルーチーズシリーズファンに贈るケーキ。 
しかもこれは冷蔵庫で4~5日日持ちする嬉しいケーキ。
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B・苺ショート 500円(税込)
シンプルなだけにスポンジと生クリームにこだわった苺ショート。 
元シュクレでも人気でした。私個人的には次の日食べる 
しっとりなじんだシュクレショートがさらに好きですけどね笑 
 
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C・ピスタチオとフランボワーズ 500円(税込) 
一昨年、昨年と人気が一番高いピスタチオムースのケーキ。 
今年もリクエストにお応えして。 
中のフランボワーズジュレがいいアクセントになっていま~す             
私もコレがやっぱり食べたかった~笑

D・アールグレイとショコラ(新作) 500円(税込) <photoなし>
アールグレイの香り満載♪のムースにショコラを組み合わせた新作です。 
口どけがとろりとたまらない中に食感もあって楽しい。 
コーヒーや赤ワインに合うケーキです。ぜひ、ご賞味あれ! 
 
 
 
E・シトロンフロマージュ(新作) 500円(税込)<photoなし>
レモンの香りを入れたしっとりしたニューヨークタイプの焼きチーズケーキに 
ヨーグルトムースを組み合わせた春らしいかろやかな焼きチーズケーキ。 
白ワインやハーブティーなんかがピッタリの一品。 
シェフの新作を毎回楽しみにしている方、必見。あ、必味。(なんて読む?) 

 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
ケーキ・デリの予約方法 
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 
ただし、今回FAX予約は8(日)引き取りの方のみに限定させて頂きます。 電話のみの予約受付とさせて頂きます。 
※数量限定のため 予定数になり次第、締め切りとさせて頂きます
※4月7日(土)・8日(日) 12時〜18時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。
3月22日(木)14時より御予約受付致します!!011-640-6699   
電話予約は、 
★木曜日~日曜日は14時〜17時30・21時30〜23時の間で、 17時30〜21時30はディナー中のため、
ケーキ予約電話はご遠慮下さいませ 
★月曜日~水曜日は10時〜14時30分・17時30分〜22時の間で、料理教室のため、
つながるまでに少しお時間がかかる場合がございます。

★3月26日(月)・28(水)はお休みです。

FAX予約は24時間OK.(8日(日)引き取りの方限定でFAX受付致します・御了承ください) 
★書いてほしい内容★
1 ) 名前(フルネーム)  ・2 ) 携帯番号  ・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
・4 ) 受取日8(日) のみ  ・5 ) 商品の記号と数  ・6 ) おおよその引き取り予定時間

2017.12.01
 ★★★ 2017 シュクレ年末デリ決定! ★★★

    ( ^ _ – ) – ☆★ 『  シュクレの年末デリ  』 ( ^ _ – ) – ☆★  

昨年までと同様、年末は 12月31日のための年末デリを7〜8種用意します。 
当日のフリー販売はありません。予約の数のみお作りして、当日はお渡しするだけの営業となります。 
おせち料理とは違い、日持ちがするものではありません。あくまでも31日の夜のためのおつまみデリですので ご注意下さい。 
例年ご注文頂いていた方は おわかりかと思いますが1個から、ご予約承ります。 
セットにはなっておりません。単品で欲しいものを欲しい分だけ ご注文下さい。 
アドバイスの一つとして 何もご用意ない場合で、お一人様3〜4パックあると十分な量です。

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 A)軍鶏(しゃも)のロースト 
(1羽 約350g)
 
 ¥2,300(込)
(半身 約175g)
 ¥1,150(込)
軍鶏は丸鶏より肉質はしっかりしており、 
かむほどに味わいがあります。 
女性の握りこぶしを二つあわせたような 
小ぶりなサイズです。一羽で二人分です。 
シュクレのクリスマスは必ずコレでしたが、 
クリスマスはディナーがあるため 
もう数年軍鶏は焼いていませんでした。 
問い合わせも 多かったので 
年末デリに初登場!家族でワイワイ、骨まで 
しゃぶってもらえたら、軍鶏さんも本望ですね…。 
注文数によってはもしかしたら? 
先に完売になるかもしれません。ご予約はお早目に。
 

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 B)パテ・ド・カンパーニュ
(約90g)
 
 ¥900(込)
9月のケーキイベントで大大好評! 
豚肉とナッツのシンプルisベストな
パテ。 
粗挽きの肉感とナッツの食感が
たまりません!バゲットと食べると
かなりいいおつまみになりま〜す  
また食べた〜い!!!と 
リクエストにお応えして~
 
 


 C)スモークサーモン ・ほうれん草 ・
   トマトのドリア
 
(約200g)
 
 ¥900(込)
レンジでアツアツに温めるだけ。 
ほうれん草とトマトが
かなりいいアクセントになり、 
正直とまりません(笑) 
一人で一つ食べた〜い!
( ^ ^ ♪


D)エビと旬野菜のタルタル
(約100g)

 ¥800(込)
えびのプリプリ、旬菜のシャキシャキと 
しっとり水分量をぜひ、味わって! 
シェフのタルタルは食感が☆☆☆  
とまらないよ〜♪


 E)帆立と焼き野菜の
   タプナードソース

(約110g)
 
 ¥800(込)
ワインがとにかくすすむ一品です。
タプナードソース 
=黒オリーブ・アンチョビ・
ケッパーのソースで塩気と酸味が 
ウマッ! 
 
写真はあくまでもイメージです(*^▽^*)
 

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F)煮玉子と
   スモークポテトサラダ
 
(約110g)
  
 ¥700(込)  
醤油とバルサミコ酢で煮た煮玉子に 
スモークしたポテトと白ワインを 
使ったワインのためのポテトサラダ。 
マヨネーズはほんの少ししか 
使いません。ポテトサラダで 
ワインがびっくりするほど 
すすむこと、間違いありません! 
★★★おススメ★★★
 

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G)ペンネのサラダ 
    〜ブルーチーズ風味〜
 
(約100g)
  
 ¥700(込)  
シュクレの人気ナンバー1だった 
ブルーチーズ風味のサラダ。 
ディナーでもたまにリクエストが 
いまだに入ります(笑) 
ワインには欠かせない 
今年の〆にペンネのサラダを 
どうぞ!
 

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H)チョコパウンドケーキ 
(約17cm×7.5cm×H6cm)

¥2,500(込)
 
今年料理教室でレッスンしたしっとり 
美味しい大好評のチョコパウンド。 
セミドライのドライフルーツ、チョコ、 
ナッツもたっぷり入った贅沢パウンド。 
私は冷蔵でじっくり4〜5日寝かせて 
熟成したこのパウンドケーキが 
大大大好き!
冷蔵庫で一週間日持ち致します。 
どうか日にちかけて
ゆっくり食べて下さいね   
 
 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
年末デリの予約方法  
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 予約締め切り12月16日(土)まで 
数量限定のため 早めに締め切らせて頂く場合もございます。

※12月31日(日) 12時〜17時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
御予約受付中!!011-640-6699 電話予約は、14時〜22時の間で、できるだけ 18〜21時はご遠慮下さいませ
 FAX予約は24時間OK. 
★書いてほしい内容★ 
(1 ) 名前(フルネーム)・2 ) 携帯番号・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
4 ) 商品の記号と数 ・5 ) 引き取り予定時間( 12〜17時の中で )

★★12月31日の年末デリの引き渡しについて
☆12時〜17時の間での引き取りでお願いします。

金額は全て税込表示です。