201411月のカレンダー

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2017.12.01
 ★★★ 2017 シュクレ年末デリ決定! ★★★

    ( ^ _ – ) – ☆★ 『  シュクレの年末デリ  』 ( ^ _ – ) – ☆★  

昨年までと同様、年末は 12月31日のための年末デリを7〜8種用意します。 
当日のフリー販売はありません。予約の数のみお作りして、当日はお渡しするだけの営業となります。 
おせち料理とは違い、日持ちがするものではありません。あくまでも31日の夜のためのおつまみデリですので ご注意下さい。 
例年ご注文頂いていた方は おわかりかと思いますが1個から、ご予約承ります。 
セットにはなっておりません。単品で欲しいものを欲しい分だけ ご注文下さい。 
アドバイスの一つとして 何もご用意ない場合で、お一人様3〜4パックあると十分な量です。

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 A)軍鶏(しゃも)のロースト 
(1羽 約350g)
 
 ¥2,300(込)
(半身 約175g)
 ¥1,150(込)
軍鶏は丸鶏より肉質はしっかりしており、 
かむほどに味わいがあります。 
女性の握りこぶしを二つあわせたような 
小ぶりなサイズです。一羽で二人分です。 
シュクレのクリスマスは必ずコレでしたが、 
クリスマスはディナーがあるため 
もう数年軍鶏は焼いていませんでした。 
問い合わせも 多かったので 
年末デリに初登場!家族でワイワイ、骨まで 
しゃぶってもらえたら、軍鶏さんも本望ですね…。 
注文数によってはもしかしたら? 
先に完売になるかもしれません。ご予約はお早目に。
 

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 B)パテ・ド・カンパーニュ
(約90g)
 
 ¥900(込)
9月のケーキイベントで大大好評! 
豚肉とナッツのシンプルisベストな
パテ。 
粗挽きの肉感とナッツの食感が
たまりません!バゲットと食べると
かなりいいおつまみになりま〜す  
また食べた〜い!!!と 
リクエストにお応えして~
 
 


 C)スモークサーモン ・ほうれん草 ・
   トマトのドリア
 
(約200g)
 
 ¥900(込)
レンジでアツアツに温めるだけ。 
ほうれん草とトマトが
かなりいいアクセントになり、 
正直とまりません(笑) 
一人で一つ食べた〜い!
( ^ ^ ♪


D)エビと旬野菜のタルタル
(約100g)

 ¥800(込)
えびのプリプリ、旬菜のシャキシャキと 
しっとり水分量をぜひ、味わって! 
シェフのタルタルは食感が☆☆☆  
とまらないよ〜♪


 E)帆立と焼き野菜の
   タプナードソース

(約110g)
 
 ¥800(込)
ワインがとにかくすすむ一品です。
タプナードソース 
=黒オリーブ・アンチョビ・
ケッパーのソースで塩気と酸味が 
ウマッ! 
 
写真はあくまでもイメージです(*^▽^*)
 

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F)煮玉子と
   スモークポテトサラダ
 
(約110g)
  
 ¥700(込)  
醤油とバルサミコ酢で煮た煮玉子に 
スモークしたポテトと白ワインを 
使ったワインのためのポテトサラダ。 
マヨネーズはほんの少ししか 
使いません。ポテトサラダで 
ワインがびっくりするほど 
すすむこと、間違いありません! 
★★★おススメ★★★
 

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G)ペンネのサラダ 
    〜ブルーチーズ風味〜
 
(約100g)
  
 ¥700(込)  
シュクレの人気ナンバー1だった 
ブルーチーズ風味のサラダ。 
ディナーでもたまにリクエストが 
いまだに入ります(笑) 
ワインには欠かせない 
今年の〆にペンネのサラダを 
どうぞ!
 

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H)チョコパウンドケーキ 
(約17cm×7.5cm×H6cm)

¥2,500(込)
 
今年料理教室でレッスンしたしっとり 
美味しい大好評のチョコパウンド。 
セミドライのドライフルーツ、チョコ、 
ナッツもたっぷり入った贅沢パウンド。 
私は冷蔵でじっくり4〜5日寝かせて 
熟成したこのパウンドケーキが 
大大大好き!
冷蔵庫で一週間日持ち致します。 
どうか日にちかけて
ゆっくり食べて下さいね   
 
 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
年末デリの予約方法  
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 予約締め切り12月16日(土)まで 
数量限定のため 早めに締め切らせて頂く場合もございます。

※12月31日(日) 12時〜17時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
御予約受付中!!011-640-6699 電話予約は、14時〜22時の間で、できるだけ 18〜21時はご遠慮下さいませ
 FAX予約は24時間OK. 
★書いてほしい内容★ 
(1 ) 名前(フルネーム)・2 ) 携帯番号・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
4 ) 商品の記号と数 ・5 ) 引き取り予定時間( 12〜17時の中で )

★★12月31日の年末デリの引き渡しについて
☆12時〜17時の間での引き取りでお願いします。

金額は全て税込表示です。

2017.11.14
 ★★★ 2017シュクレクリスマスケーキ決定! ★★★

    ( ^ O ^ )/ 『 シュクレのクリスマスケーキ 』 ( ^ O ^ )/ 


            ↑ 写真は今年のクリスマスケーキ「マコンオランジュ」のPHOTO♪

お待たせいたしました〜♪ 
今年もシュクレクリスマス限定ケーキを
一日限定20台×3日間( 12月23日(土)・24日(日)・25日(月) の3日間のみ )=計60台のみ作ります  
今年は
『 マコンブルー 』 ( マスカルポーネムース・ブルーチーズクリーム・ナッツ・焼きチーズ台)
¥4,320 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)
『 マコンオランジュ 』 ( マスカルポーネムース・白ワイン・オレンジ・マンゴーのソース・焼きチーズ台)
¥4,320 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)

※ 14時〜20時の間に引き取り可能な方のみに限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
 電話にて、ご予約受付中!!011-640-6699
 電話の予約は、14時〜22時の間で、できるだけ 18〜21時はご遠慮下さいませ。
 
 限定数になり次第,受付終了します。ご了承ください。m(_ _)m 
 月曜日~水曜日は電話がつながらない日もございます。ご了承願います。
※11月18日(土)現在 クリスマスケーキ予約完売致しました。 
    ご予約頂いた皆様、ありがとうございました!

★★12月23/24/25日のクリスマスケーキの引き渡しについて
☆14時〜20時の間での引き取りでお願いします。
(18〜20時の引き取りはディナー中のため 玄関先になりますのでご了承くださいませ)

2017.08.17
★★★シュクレのオータム祭り 開催!9月9(土)・10(日)!★★★

8月中旬、なんだか一気に寒くなったりして、皆様さみしくなっていませんか? 
暑さに弱い私までが、えっ?もう夏が終わった??なんてちょっと寂しくなったり。 
北海道はお盆が過ぎたら 夏はもう終わりと昔は言われていましたが、今は 
どうなんでしょうね? お祭り女の私はなんだかさみしくて ワイワイしたくなって 
シェフとスタッフの協力のもと ちょっと大人の?お祭りを計画してみました。 
賛同してくれる方、ぜひ!一緒にワイワイしてほしいな~ ( ^ _ – ) – ☆  
題して『 シュクレとワインのオータム祭り〜♪ 』 
ワインとぜひ食べて欲しいシュクレの懐かしき 
ケーキ4種・焼き菓子1種・デリ1種の計6品のテイクアウト販売をいたします( *´艸`) 
ケーキを年内にもう一回食べたい!とかなりのお客様に熱望されたこともあり 
ここは思い切ってワインに合う!という私のかなりの偏ったセレクトですが、 
どれもこれも間違いのないおススメを自信をもってご用意致しました! 
ぜひ、年内最後のチャンス、見逃さないでね(笑) 
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A・エクレールショコラ 350円(税込) 
シュクレの人気ナンバー1 は 
やはり食べたいですよね(笑) 
ビターなエクレア 
カリカリ食感の大粒チョコが 
たまりません。赤ワインには 
もちろんコーヒーにもぴったり。

  
B・マロンブルー 550円(税込)
栗とブルーチーズの甘じょっぱいケーキ。 
赤ワインにぴったりのブルーシリーズケーキの一つ 
そういっても洋酒は未使用なので、 
意外と若い女性ファンも多いのです♪ 

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C・赤ワインとぶどうのタルト 500円(税込) 
イラストですみません ( ^ _ ^ ; )
ぴかぴかの旬の葡萄に赤ワインソースを 
たっぷりかけたしっとり台のタルト。 
まさに赤ワインと食べても、もちろん 
紅茶にもぴったりです。 
赤ワインソースはしっかりアルコールは 
とばしていて いい〜香りだけが。
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D・ウォッシュチーズケーキ 600円(税込) 
これは販売したことはないのですが、実は過去に料理教室で 
レッスンしたもの。ウォッシュチーズをたっぷり贅沢に 
焼きチーズケーキに塊をボロボロと入れて焼きます。 
ウォッシュチーズというと表面をお酒で洗って作る 
ものすごい臭いチーズ。チーズ自体のお値段もかなりはりますので 
販売用にはむかず レッスンで教えただけでしたが
ここはワインのためのケーキといえば!と思い出して 
思い切って共感してくれる方がどのくらいいるかな?っていう 
実験的?販売(笑) イタリアのタレッジョというウォッシュチーズを 
入れます。お好きな方、ぜひ挑戦してほしいな~ これぞおつまみケーキ。 
写真はあくまでもイメージ写真です。 

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E・パウンドキャラメル 1本 900円(税込)
イラストですみません。写真見つからず・・・。知ってる方少ないかも、熱烈ファンの方のためにだけ
焼いていたかも。 店頭に並ぶことがまず後半はなかったミニパウンドケーキ。
サイズは10cm×4.7cm×約H6.5cm
大体5〜6カットして頂きます。パウンド自体 キャラメル風味でナッツ入り 
さらにその上からちょっと苦味をきかせたキャラメルと ドライフルーツのソースがドロッと
かかっていて見た目でまずドキューンとやられてしまうパウンドなんです。 
保存料未使用なので、冷蔵で購入日より5日間の賞味期限です。 
私もどうしても久しぶりに食べたくて(笑) ごり押しの一品です。 
実物の写真をなくしてしまったのが不覚です ( : _ ; ) 赤ワインや紅茶にも♪ 
Exif_JPEG_PICTURE  
F・パテ・ド・カンパーニュ 800円(税込) 
ワインのつまみと言えばパテですよねぇ 
お店では食べられるけど おうち飲みでパテが 
食べられたら嬉しいですよね! 
シュクレのパテは豚粗挽き肉とナッツを使用した 
シンプルに美味しいパテ。内臓系苦手な方も 
食べられますよ!パンにサンドしてもgood!
シュクレデリで出していたころが懐かしい一品です。 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
ケーキ・デリの予約方法 
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 
※数量限定のため 万が一、受付予定日内でも 数になり次第、締め切りとさせて頂きます
※9月9日(土)・10日(日) 12時〜18時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。
8月18日(金)より9月3日(日)まで御予約受付致します!!011-640-6699  
★8月29日現在、予定数完売のため、受付終了致しました。ご予約ありがとうございました★
電話予約は、 
★木曜日~日曜日は14時〜18時・21〜22時の間で、 18〜21時はディナー中のため、
ケーキ予約電話はご遠慮下さいませ 
★月曜日~水曜日は10時〜14時30分・17時30分〜22時の間で、料理教室のため、
つながるまでに少しお時間がかかる場合がございます。

★8月30日(水)はお休みです。

FAX予約は24時間OK. 
★書いてほしい内容★
1 ) 名前(フルネーム)  ・2 ) 携帯番号  ・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
・4 ) 受取日10(日) のみ(9日分完売のため)・5 ) 商品の記号と数  ・6 ) おおよその引き取り予定時間