201411月のカレンダー

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2018.11.30
 ★★★ 2018 シュクレ年末デリ決定! ★★★

    ( ^ _ – ) – ☆★ 『  シュクレの年末デリ  』 ( ^ _ – ) – ☆★  

昨年までと同様、年末は 12月31日のための年末デリを7〜8種用意します。 
当日のフリー販売はありません。予約の数のみお作りして、当日はお渡しするだけの営業となります。 
おせち料理とは違い、日持ちがするものではありません
あくまでも31日の夜のためのおつまみデリですので ご注意下さいね。 
例年ご注文頂いていた方は おわかりかと思いますが1個から、ご予約承ります。 
セットにはなっておりません。単品で欲しいものを欲しい分だけ ご注文下さい。 
アドバイスの一つとして 何もご用意ない場合で、お一人様3〜4パックあると十分な量です!(^^)!
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 A)牛ホホ肉の赤ワイン煮 
(1カップ 約150g)
 
 ¥1,600(込)
柔らかく赤ワイン煮した牛ホホ肉。 
相性のよい、女子の大好きな 
ほんのり甘いかぼちゃピューレを添えますので 
ぜひ、赤ワインとバゲットを用意して 
お楽しみ下さいね。
 

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 B)豚粗挽き肉のパテ
(約80g)
 
 ¥900(込)  
豚肉とナッツのシンプルisベストなパテ。 
粗挽きの肉感とナッツの食感が
たまりません!バゲットと食べると
かなりいいおつまみになりま〜す  
また食べた〜い!!!と 
リクエストにお応えして~
 
 

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 C)鴨モモ肉とジャガイモのパネ  
(約260g)
 
 ¥1,000(込)
レンジでアツアツに温めるだけ。 
10月のイベントで、スタッフが 
どハマリ(笑)もう一度食べたくて 
スタッフごり押しで再登場! 
一人で一つ食べた〜い! 
バゲット必須 ( ^ ^ ♪

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D)帆立・旬菜・リンゴのタルタル うにマヨソース
(約100g)

 ¥800(込)
帆立・リンゴ・旬菜の食感がたまりません! 
シェフのタルタルは食感が絶妙! 
そこへ今回は、うにマヨソースが 
トロリとかかっちゃう( ;∀;)  
とまらないよ〜♪  

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  E)エビと蒸し白菜のタプナードソース
(約100g)
 
 ¥800(込)
ハーブティーでじっくりと蒸した白菜は 
繊維がほぐれて、臭みもぬけて 美味! 
大きなエビと相性抜群です! 
白ワインにピッタリ!(^^)!
タプナードソース 
=黒オリーブ・アンチョビ・
ケッパーのソースで塩気と酸味が 
ウマッ! 
 

 

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F)生ハム・カマンベールチーズ
ラフランスのサラダ
  
(約70g)
  
 ¥800(込)  
ラフランスの甘くてジューシーなところに 
カマンベールチーズのねっちりした食感と 
生ハムの塩気が入った贅沢サラダ。 
泡にピッタリ!女子は大好きですよねぇ 
★★★おススメ★★★
 

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G)ペンネのサラダ 
    〜ブルーチーズ風味〜
 
(約100g)
  
 ¥700(込)  
シュクレの人気ナンバー1だった 
ブルーチーズ風味のサラダ。 
イベントごとに必ず一番人気です。 
ワインには欠かせない 
今年の〆にペンネのサラダを 
どうぞ!
 

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H)フルーツパウンドケーキ(1本売り) 
(約17cm×7.5cm×H6cm)

 ¥3,000(込)
 
今年10月のシュクレイベントで大好評! 
ほんのりラム酒とスパイスが香る大人のパウンド。 
セミドライのドライフルーツがたっぷり入って 
しっとりとした焼き上がりの贅沢パウンド。 
私は冷蔵でじっくり4〜5日寝かせて 
熟成したこのパウンドケーキが大大大好き!
冷蔵庫で一週間日持ち致します。 
どうか日にちかけて ゆっくり食べて下さいね   
 
 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
年末デリの予約方法  
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 予約締め切り12月16日(日)まで 
数量限定のため 早めに締め切らせて頂く場合もございます。

※12月31日(月) 12時〜17時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
12月1日より、御予約受付中!!011-640-6699
電話予約は、 
(木)~(日)は14時〜22時の間で、 18〜21時はご遠慮下さいませ 
(月)~(水)は10時〜22時の間で、 15~18時はご遠慮下さいませ

 FAX予約は24時間OK.(できるだけ(木)~(日)の18~21時のFAXはご遠慮下さい) 
★書いてほしい内容★ 
(1 ) 名前(フルネーム)・2 ) 携帯番号・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
4 ) 商品の記号と数 ・5 ) 引き取り予定時間( 12〜17時の中で )

★★12月31日の年末デリの引き渡しについて
☆12時〜17時の間での引き取りでお願いします。

金額は全て税込表示です。 
★仕入れ状況により 食材が多少変更になる場合があります 
 ご了承下さい

2018.11.15
シュクレクリスマスケーキ 2018 決定!

    ( ^ O ^ )/ 『 シュクレのクリスマスケーキ 』 ( ^ O ^ )/ 
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            ↑ 写真は今年のクリスマスケーキ「プラリネ・オランジュ・ショコラ」のPHOTO♪

お待たせいたしました〜♪ 
今年もシュクレクリスマス限定ケーキを
一日限定20台×3日間( 12月23日(日)・24日(月)・25日(火) の3日間のみ )=計60台のみ作ります  
今年は、何と、新作ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
『 プラリネ・ブルー 』 ( プラリネムース・ブルーチーズクリーム・ナッツ・マドレーヌ台)
¥4,536 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)
『 プラリネ・オランジュ・ショコラ 』 ( プラリネムース・オレンジソース・生チョコ・ココアのマドレーヌ台)
¥4,536 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)

※ 14時〜20時の間に引き取り可能な方のみに限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
 電話のみのご予約です。11月16日(金)14:00より受付開始です →→→ 011-640-6699
 電話の予約は、14時〜22時の間で、18〜21時はご遠慮下さいませ。
 
 限定数になり次第、受付終了します。ご了承ください。m(_ _)m 
 月曜日~水曜日は電話がつながらない場合もございます。ご了承願います。
11月17日23時現在 クリスマスケーキ予約数完売致しました。 
 ご予約頂いた皆様 ありがとうございました。m(__)m
  

予約電話の際の伺う内容 
★お名前 ( フルネーム ) ・携帯番号 
★引き取り日 ( 23・24・25日のいずれか )  
★ケーキどちらか ( プラリネ・ブルー or プラリネ・オランジュ・ショコラ )  
★引き取り予定時間 ( 14時~20時の間で )

★★12月23/24/25日のクリスマスケーキの引き渡しについて
☆14時〜20時の間での引き取りでお願いします。
( 18〜20時の引き取りはディナー中のため 玄関先になりますのでご了承くださいませ )

※なお、12月31日の年末デリ 
( 31日の夜のためのおつまみデリで、おせちではありません )は、
12月1日あたりの発表 → 予約開始の予定です。 
こちらも、毎年楽しみにされているお客様、もう少々お待ち願いますm(__)m
 

2018.10.13
♪シュクレオータム祭り♪皆様ありがとうございました!

10月6日(土)・7日(日)にシュクレオータム祭り開催致しました! 
毎回この時を逃さず、必ずご予約してくださる皆様、 
またタイミングよくご予約いただいた皆様、本当にありがとうございました。m(_ _)m
ご予約できなかったお客様、申し訳ありません。ぜひ、次回にご期待下さいね (^_-)-☆ 
次回はいつごろか?とよくきかれるのですが、それは私たちにも 
わかりません笑…。ただ、今回決まっているのは、毎年続けてる 
(^_-)-☆クリスマスケーキ(^_-)-☆ です!  
今年も12月23(日)・24(月)・25(火)の引き渡し  一日限定各20台×3日間=計60台 
1サイズのみ、13センチホールケーキ(2~4名様サイズ) 
毎年ケーキの内容は違います。 
こちらの内容は11月15日(木)に発表&受付開始予定です。 
シュクレケーキ、食べたい方はしっかりHPチェックお忘れなく!  

ついでに? ではありませんが、クリスマスディナーについては 
12月21(金)~25(火) 8,000円シェフお任せコース(税別・サービス料込)で今年も営業致します。  
クリスマスディナー予約受付は基本的に最大2ヶ月前からですので、 
10月21日より、随時受付致しますので、
シュクレディナーをお考えのお客様、どうぞ合わせてよろしくお願い致します。
 
ではでは、今回(先週)の『 ワインのためのケーキ&デリのシュクレオータム祭り 』こんな感じでした!  
(^O^)/ケーキ5種 (*^▽^*)
A・カフェオレ
コーヒーの香りいっぱいのムースケーキ♪ シェフのムースは口どけがものすごく軽くてすっと溶け込みます! 
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B・ディルノワール   
濃厚チョコケーキ!!2001年オープン当初(18年前)から作っていた、大胆なチョコケーキ。 
下からガトーショコラ・ディルの香りをうつしたガナッシュ・ディルの砂糖漬け・カカオのチュイル。 
かなり贅沢に材料を使ってシンプルかつ、大胆に作っていたガトー。当初コレのファンも多く 
2018年バージョンとしてこの機会に初登場!初めて食べた方はびっくりしたに、違いない笑
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C・レザンレーヴ
今回全種食べた方からの好評第一位がこちらのレザンレーヴでした。  
レアチーズベースに、中にはワイルドブルーベリーを赤ワインで煮込んだソースをたっぷり 
入れました。これ、いい意味でワイルドブルーベリーの渋みとかをあえて生かしたソース。 
チーズのコックリさとベストマッチ!!!
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D・タルトブルー 
しっとり焼いたアーモンドの焼き菓子に、 
クリームチーズを練り込んだカスタード・ゴルゴンゾーラ・クランブル・アーモンドスライスを 
トッピング。赤ワインにとにかく合うシュクレらしいガトー。
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E・フルーツパウンド 
私個人の第一位がコレでした。笑  ラム酒とスパイスに漬けたこだわりの 
セミドライのドライフルーツ(無花果とアプリコット) レモンピール・オレンジピールなどを 
入れ込んで、しーーーっとりと焼き上げたフルーツパウンド。 決して洋酒がきついわけでもなく 
そして、とにかくしっとりとねかせるほどに美味しい一品に仕上がったんです~( ;∀;)( ;∀;)
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F・鴨モモ肉とジャガイモのパネ   
引き取りに来られた際に、「もう、バゲットは用意してありますぅ!」と、言ってくれた方が 
数名いらっしゃって、とっても嬉しかったです! 鴨のもも肉とジャガイモを煮込んで、煮つぶしたものに 
トマトとパン粉をかけて オーブン焼きしたもの。赤ワインにピッタリの一品でしたね〜 
私も味見ですでにシアワセでした笑
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ワインのためのケーキたち、みんなに楽しんでもらえたかな~????? 
また、来年?いつか、やりますね〜  (^_-)-☆
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