201411月のカレンダー

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2018.11.30
 ★★★ 2018 シュクレ年末デリ決定! ★★★

    ( ^ _ – ) – ☆★ 『  シュクレの年末デリ  』 ( ^ _ – ) – ☆★  

昨年までと同様、年末は 12月31日のための年末デリを7〜8種用意します。 
当日のフリー販売はありません。予約の数のみお作りして、当日はお渡しするだけの営業となります。 
おせち料理とは違い、日持ちがするものではありません
あくまでも31日の夜のためのおつまみデリですので ご注意下さいね。 
例年ご注文頂いていた方は おわかりかと思いますが1個から、ご予約承ります。 
セットにはなっておりません。単品で欲しいものを欲しい分だけ ご注文下さい。 
アドバイスの一つとして 何もご用意ない場合で、お一人様3〜4パックあると十分な量です!(^^)!
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 A)牛ホホ肉の赤ワイン煮 
(1カップ 約150g)
 
 ¥1,600(込)
柔らかく赤ワイン煮した牛ホホ肉。 
相性のよい、女子の大好きな 
ほんのり甘いかぼちゃピューレを添えますので 
ぜひ、赤ワインとバゲットを用意して 
お楽しみ下さいね。
 

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 B)豚粗挽き肉のパテ
(約80g)
 
 ¥900(込)  
豚肉とナッツのシンプルisベストなパテ。 
粗挽きの肉感とナッツの食感が
たまりません!バゲットと食べると
かなりいいおつまみになりま〜す  
また食べた〜い!!!と 
リクエストにお応えして~
 
 

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 C)鴨モモ肉とジャガイモのパネ  
(約260g)
 
 ¥1,000(込)
レンジでアツアツに温めるだけ。 
10月のイベントで、スタッフが 
どハマリ(笑)もう一度食べたくて 
スタッフごり押しで再登場! 
一人で一つ食べた〜い! 
バゲット必須 ( ^ ^ ♪

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D)帆立・旬菜・リンゴのタルタル うにマヨソース
(約100g)

 ¥800(込)
帆立・リンゴ・旬菜の食感がたまりません! 
シェフのタルタルは食感が絶妙! 
そこへ今回は、うにマヨソースが 
トロリとかかっちゃう( ;∀;)  
とまらないよ〜♪  

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  E)エビと蒸し白菜のタプナードソース
(約100g)
 
 ¥800(込)
ハーブティーでじっくりと蒸した白菜は 
繊維がほぐれて、臭みもぬけて 美味! 
大きなエビと相性抜群です! 
白ワインにピッタリ!(^^)!
タプナードソース 
=黒オリーブ・アンチョビ・
ケッパーのソースで塩気と酸味が 
ウマッ! 
 

 

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F)生ハム・カマンベールチーズ
ラフランスのサラダ
  
(約70g)
  
 ¥800(込)  
ラフランスの甘くてジューシーなところに 
カマンベールチーズのねっちりした食感と 
生ハムの塩気が入った贅沢サラダ。 
泡にピッタリ!女子は大好きですよねぇ 
★★★おススメ★★★
 

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G)ペンネのサラダ 
    〜ブルーチーズ風味〜
 
(約100g)
  
 ¥700(込)  
シュクレの人気ナンバー1だった 
ブルーチーズ風味のサラダ。 
イベントごとに必ず一番人気です。 
ワインには欠かせない 
今年の〆にペンネのサラダを 
どうぞ!
 

1
H)フルーツパウンドケーキ(1本売り) 
(約17cm×7.5cm×H6cm)

 ¥3,000(込)
 
今年10月のシュクレイベントで大好評! 
ほんのりラム酒とスパイスが香る大人のパウンド。 
セミドライのドライフルーツがたっぷり入って 
しっとりとした焼き上がりの贅沢パウンド。 
私は冷蔵でじっくり4〜5日寝かせて 
熟成したこのパウンドケーキが大大大好き!
冷蔵庫で一週間日持ち致します。 
どうか日にちかけて ゆっくり食べて下さいね   
 
 

   ・・・・・・♪・♪・♪・♪・♪・♪・・・・・
年末デリの予約方法  
※電話・FAX(011-640-6699)での御予約のみ受付 予約締め切り12月16日(日)まで 
数量限定のため 早めに締め切らせて頂く場合もございます。

※12月31日(月) 12時〜17時の間に引き取り可能な方に限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
12月1日より、御予約受付中!!011-640-6699
電話予約は、 
(木)~(日)は14時〜22時の間で、 18〜21時はご遠慮下さいませ 
(月)~(水)は10時〜22時の間で、 15~18時はご遠慮下さいませ

 FAX予約は24時間OK.(できるだけ(木)~(日)の18~21時のFAXはご遠慮下さい) 
★書いてほしい内容★ 
(1 ) 名前(フルネーム)・2 ) 携帯番号・3 ) FAX番号 ( 必ず受け取りの返信します )
4 ) 商品の記号と数 ・5 ) 引き取り予定時間( 12〜17時の中で )

★★12月31日の年末デリの引き渡しについて
☆12時〜17時の間での引き取りでお願いします。

金額は全て税込表示です。 
★仕入れ状況により 食材が多少変更になる場合があります 
 ご了承下さい

2018.11.15
シュクレクリスマスケーキ 2018 決定!

    ( ^ O ^ )/ 『 シュクレのクリスマスケーキ 』 ( ^ O ^ )/ 
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            ↑ 写真は今年のクリスマスケーキ「プラリネ・オランジュ・ショコラ」のPHOTO♪

お待たせいたしました〜♪ 
今年もシュクレクリスマス限定ケーキを
一日限定20台×3日間( 12月23日(日)・24日(月)・25日(火) の3日間のみ )=計60台のみ作ります  
今年は、何と、新作ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
『 プラリネ・ブルー 』 ( プラリネムース・ブルーチーズクリーム・ナッツ・マドレーヌ台)
¥4,536 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)
『 プラリネ・オランジュ・ショコラ 』 ( プラリネムース・オレンジソース・生チョコ・ココアのマドレーヌ台)
¥4,536 (込)
(13cm円柱型・2〜4名分)

※ 14時〜20時の間に引き取り可能な方のみに限定( 配達・発送不可 )とさせていただきます。  
 電話のみのご予約です。11月16日(金)14:00より受付開始です →→→ 011-640-6699
 電話の予約は、14時〜22時の間で、18〜21時はご遠慮下さいませ。
 
 限定数になり次第、受付終了します。ご了承ください。m(_ _)m 
 月曜日~水曜日は電話がつながらない場合もございます。ご了承願います。
11月17日23時現在 クリスマスケーキ予約数完売致しました。 
 ご予約頂いた皆様 ありがとうございました。m(__)m
  

予約電話の際の伺う内容 
★お名前 ( フルネーム ) ・携帯番号 
★引き取り日 ( 23・24・25日のいずれか )  
★ケーキどちらか ( プラリネ・ブルー or プラリネ・オランジュ・ショコラ )  
★引き取り予定時間 ( 14時~20時の間で )

★★12月23/24/25日のクリスマスケーキの引き渡しについて
☆14時〜20時の間での引き取りでお願いします。
( 18〜20時の引き取りはディナー中のため 玄関先になりますのでご了承くださいませ )

※なお、12月31日の年末デリ 
( 31日の夜のためのおつまみデリで、おせちではありません )は、
12月1日あたりの発表 → 予約開始の予定です。 
こちらも、毎年楽しみにされているお客様、もう少々お待ち願いますm(__)m
 

2018.11.02
今さら、9月のお料理教室(笑) !(^^)!

昨年、ドレスコードありの記念レッスンを開催したら、 
ドレッシーな方から、お笑い担当??まで、様々でとっても楽しかったのでした。 
なんだか、またやらないの?って ちらほら聞こえていたので 
丁度、メニューが『 シュクレ風 秋のおもてなし6選! 』でしたので、 
ここでまた、ドレスコードありのレッスンを企画。 
レッスンどころじゃない?力の入れよう(笑)の方もなかなかいたので、 
一挙にアップ!男子って意外と頑張るのね?の巻。  
ドレスコード 『 オレンジ色 』クラス
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中央Tさん、今年もオレンジのエプロン製作!お料理もお裁縫もホントにお上手で憧れです♪
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O夫妻、ご主人は本当に期待を上回る頑張り(笑) 靴の裏もオレンジだよーって。 
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     (*’▽’)オレンジチーム  カンパ〜イ!!!
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ドレスコード賞はまさかの男子2人!頭に自作リボンをつけたままレッスンを聞くO旦那さん。 
かたや、オレンジのトレーナー以外は靴まで真っ白に統一カラーにアクセントでオレンジのトレーナー。お洒落すぎのSさん。 
2
ドレスコード 『 デニムもしくはブルー色 』クラス 
ブルーチームとは、もう10年以上のお付き合い。もう、いっつも面白すぎる笑いの絶えないメンバーです。 
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お孫さんがここ数年でできたのにも関わらず、常にお洒落さんのTさん。 
今回も耳から足先からエプロンまで 全て頑張ってくれたのでドレスコード賞 ( ^ ^ ♪ (*’▽’)
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いつも笑いのネタが?絶えないNさん。アキレス腱を切ったことまでネタ???アキレス腱賞??? 
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ドレスコード 『 りぼん 』クラス
中央Kちゃん、まさかの少女漫画のあの懐かしい「リボン」わざわざ購入持参(笑)さすがっ 
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中央男子のTさん、眼鏡にまでりぼん、蝶ネクタイ、腕にもりぼん、頑張るなぁ!
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ドレスコード賞はこの二人!左・Kさん 頭にキティちゃんばりに大きなキラキラリボンをつけてきた!  
             右・Yさん 何とお高い素敵なシャツに「しゅくれ」とりぼんで縫い付けてきた!!!
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       りぼんチームでカンパーイ(*’▽’)(*^▽^*) 
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ドレスコード 『 ピンク色 』クラス 
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ドレスコード賞のAちゃん!いつもシックな色使いしか見たことないから、驚いた!買ってくれたそう★★★
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もう一人のドレスコード賞はワンピーも、上着も全部自作!本当は上着も着たかったけど、みんなおとなしめだったから、隠していたんだそう(笑) 
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ドレスコード 『 ストライプもしくは水玉 』クラス 
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ドレスコード賞はこのお二人。ドット柄のワンピースを素敵に着こなしてていつもと全然違う!!! 
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30年前のものらしく、でも、全然そうは見えなくて 大人女子のオシャレを見せつけられました! 
とにかく、さすがの一言です! 
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ドレスコード 『 パステルカラー 』クラス 
中央男子のIさんはとにかくいつもオシャレ。自分で着るものは全て自分で選ぶんだとか。 
ワイシャツもネクタイもパステルピンク。コレがめちゃくちゃ似合うんです (ドレスコード賞♪)
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もう一人のドレスコード賞は絶対普段はピンクを着ないMさん。とても似合ってて可愛いじゃないですか!!!
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ドレスコード 『 グリーン色 』クラス  
中央Mさん、ドレスコード、グリーンで、まさかのシャインマスカット買ってきた(笑)
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中央Tさんの胸にはかえるちゃん(緑の宝石入り★) 
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ドレスコード賞は素敵な装いのAさん。ステキーーー! 
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もう一人のドレスコード賞は全身緑に仕上げてきたM. ここまでやってくれるとは!(^_-)-☆
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ドレスコード 『 キラキラ 』クラス  
    みんな素敵だったなぁ!!!
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キラキラチームでカンパーイ! 
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左・結婚式以来これを着るというキラキラの衣装 いつもオシャレなKさん。 
  いろんなタイプのオシャレをいつもしてきてくれる、生粋のオシャレ好きママ★★★ 
右・いつもおとなしめのOさん、今日はとってもかわいくてステキ!ドレスコード賞に大喜び! 
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ドレスコード 『 黄色 』クラス  
     ネイルもイヤリングも黄色でーす(^_-)-☆ かわいいでしょ~!!! 
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黄色チームみんなでパシャリ!すっかりここのクラスはおつき合いも長い方ばかりになりましたね (^_-)-☆ 
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シュクレ衣裳部担当 Iさん。(シュクレスタッフが勝手につけた商標笑) 
行事ごとに必ず、衣装はどんな場面も決めてくれます(笑)今回もステキ★★★ 
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もう一人のドレスコード賞はKさん。やるね〜!(^^)!!(^^)! 
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ドレスコード 『 レース 』クラス 
一番左 ハロウィン用のレース付き カチューシャのKさん、ドレスコード賞★★★ 
幼稚園に今年通いだしたカワイイ娘さんからのアドバイスって、その、会話が可愛すぎる! 
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証拠写真に、ワイワイのみんな。靴下がレースなんだよね!いい写真撮れました!(^^)! 
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レース組 パチリ! 
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もう一人のドレスコード賞はIさん。10年?くらい前のものなんだとか。 
甘くになりそうなところに 靴やベストで甘くなりすぎないようにしてくるところがさすがっす! 
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ドレスコード 『 赤色 』クラス 
一番右の真っ赤な真っ赤なKちゃんがドレスコード賞★★★ 
この中でシェフのお料理を一番作るのもKちゃんなんですよね♪  
右から2人目の若きHちゃんもドレスコード賞★★★ 
頭から、エプロンからいっぱい赤をちりばめて。 
昨年の裏参道祭りきっかけでシュクレ生徒さんになり、転勤でこの秋に 
東京へ戻っちゃったね…… 本当に短い間でしたが いっぱい笑顔をくれて、一年間ありがとうね! 
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一番左・Yちゃん、朱肉とはいえ、ちょっと怖いんですけど~ ( ゚Д゚)
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          ノリノリ赤チーム!!! 
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ドレスコード 『 花柄もしくは花 』クラス  
真ん中のOさんが、やっぱりドレスコード賞★★★ 
また、お花が似合う方なんだなぁ~(憧れ…)
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いろんなところに花・花・花! 
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もう一人のドレスコード賞★★★Kさん。 
花柄ゼロらしいのですが、(だから、あえてのドレスコードを花にした私 ( ^)o(^ )てへっ)  
10年前くらい?にお母さんにいただいたシャツを上手にコーディネートで\(◎o◎)/!びっくり!
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一挙に全クラス公開しました!皆様これからもよろしくね (^_-)-☆(^_-)-☆  

さてはて、何のお料理だったかな?ってね。 
シュクレ風 おもてなし6選! 
出汁巻き卵サンド・鶏肉味噌漬け・さんま酢〆・かぼちゃとコーヒーのポタージュ・ジュレ・帆立と旬菜のウニ和え 
など 
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デザートは朱紅パウンド(シュクレと読む)お味噌や白あん・黒ゴマを使った 和テイストのパウンドケーキ♪
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みんなでワイワイ盛り上がっちゃいました〜!