201411月のカレンダー

Blog

2018.05.18
4月のお料理教室

桜も終わり、気持ちの良い季節になって参りましたね♪ 
ただ、最近のジェットコースターばりの気温の変化に 
ついていくのが、ちょっと大変(:_;)です笑 
 前菜 『 春野菜のスープ・オゥ・ピストゥ 』 
       野菜は汗をかかせるようにしっとりと炒めて。(野菜の甘さを最大限に引き出す) 
01k 
         そこへ 水煮の豆・トマト缶・旨みでベーコン・和出汁&アサリ出汁を。 
              一度わいたら味を調えてスープは出来上がり。 
01l 
            アサリの身は 乾かないように出汁に漬けておくと美味! 
01i
          ピストゥ=バジル風味。 スープにバジルペーストとパルメザンチーズを 
                 たっぷりふっていただきます!  
         和出汁とは、思えない!バジルの香りが南仏を想わせるぅ~!!! 
01j
 
 メイン 『 鶏挽き肉の包み焼き 』  
         鶏胸・鶏もも・軟骨を入れたいわゆるシュクレ風つくね! 
        フワフワに作るコツはたっぷりのお水を練り込む事でしたね! 
          焼く時もコツがありました。蒸し焼きで肉汁閉じ込めて。 
01m 
   つくねと言えば、卵黄は欠かせません!卵黄ソースもかけて、バーナーで炙ります( *´艸`) 
01p 
      軟骨のカリカリの食感・鶏挽き肉なのに フワフワジューシー・みんな大絶賛!(^^)! 
01o 
               作った方、続出中!!!!!
01q 

 前菜 『 レモンケーキ 』  
          4月初旬のケーキイベントで今回一番好評だった レモン風味の焼きチーズケーキの 
         レシピを早くも公開!!!粉の代わりに コーンスターチを使ってしっとりと蒸し焼きした 
                    レモン風味の焼きチーズケーキ。 
01n 
 
            皆様、今月もホントにお手伝いありがとうございます ( ^ _ – ) – ☆ 
01 
01f 
01a 
01b 
01h 
01d 
01c 
01g 
01e
 

2018.05.01
 『 3月に3クラス・合同飲み会! ( ^ _ – ) – ☆ 』

        急に料理教室の合同交流飲み会を思い立って、 
          声かけてみたら、集まる集まる(笑) 
       みんなノリがよくて、嬉しい限り( *´艸`)ムフフ♪ 
      3月の忙しい時期なのに、遅れても参加してくれました! 
              ★月曜昼のノリノリメンバー  
               ★水曜夜の一番古メンバー 
               ★火曜夜チームのお酒好きメンバー

       まずは一回目のカンパイ笑 (この後さらに増える!)
1  
            まずはシュクレワンプレート食べてね 
3 
            飲んでしゃべり倒したら、ゲーム大会!  
             私はとにかく司会進行に忙しくって 
          写真はほかのみんなが撮ってくれた写真を掲載! 
           ジェスチャーゲーム 熱演につぐ熱演!笑 
               笑いすぎてお腹痛い〜!!! 
00001 
00001a 
0001b 
0001c 
0001d 
                景品も当たります! 
2 
                罰ゲームは恥ずかしい写真! 
5 
         シュクレデザート部のきょーちゃん(勝手に私たちが命名・お菓子作りのプロ!) 
            みんなに差し入れでズコット作ってきてくれました!ゲームで暴れた後なだけに 
               みんな一気に食べちゃった(笑) めちゃくちゃ美味ーい!!!
1a 
9 
        あっという間のひととき、またやりたーい!と言ってくれたので、また計画しますね(*’▽’)  
    他のクラスの皆さんも、もちろん、日程を吟味してまた計画しますので、どうぞよろしくお願いしまーす!(^^)! 
                   全員でパチリ!泣いて笑って、お疲れさま(^^♪
1b