201411月のカレンダー

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2017.02.11
1月のお料理教室

 
2017年も明けてから早1ヶ月が過ぎました〜。早いですね〜。年々早さを増していて、 
怖くなります(笑)今年は個人的に??『いっぱい新しい思い出を作ろう!』をテーマに 
かけぬけま〜す♪(友人と集まると、懐かしい昔の思い出ばかりを話してることに気が付き、 
新しい思い出を作らなくちゃと思った次第です(単純な私・・・。( ^ _ ^ ; ))  
 前菜 『 冬野菜のミネストローネ 』 
旬のカブを丸ごと和風出汁と塩昆布で作る冬野菜をふんだんに入れたミネストローネ。 
カブの葉もラストに入れてさっと温めるだけなら どっさり入れても青臭くならないんですよ。 
カブは丸ごとだと煮くずれせず、スプーンだけでほろっとくずれ、アツアツの出汁をたっぷり 
吸って美味し〜!カブにたっぷりのパルメザンチーズをかけたら、あら不思議! 
洋風ミネストローネの出来上がり! 
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 メイン 『 スモーブロー 』 
スモーブロー=スウェーデン生まれのオープンサンド。見た目もオシャレでカワイイオープンサンド。 
今回はシュクレ風に角食と全粒パンを使いました。(本来は黒パン使用) 
奥=スモークサーモン・青じそ入りコールスロー・マスタードマヨネーズ・ 
      青じその泡・スプラウト 
手前=はちみつバタートースト・ブルーチーズ・ローストクルミ・アンディーブのサラダ

ワインがすすみます〜。すっかり、ブルーチーズバージョンにハマっちゃった方続出中(笑) 
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 デザート 『 フォンダンショコラ 』  
2月のバレンタインのために?チョコデザートの1月。作る方は何人でるかな? 
焼きチョコに生チョコを埋め込んで 焼き上げます アツアツ とろ〜り!! 
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お手伝いいつもありがとう!最近みんなの熱を感じています!! 
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女子高生、ママたちと参戦 ( ^ ^ ♪
真剣度合いがなんともカワイイ!シェフの顔もゆるみます(笑) 
 
               

↓カンパーイ!!!! 
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